Importancia de los minerales: EL CALCIO

El calcio es un mineral esencial para la formación de los huesos y los dientes, entre otras funciones. La osteoporosis es una enfermedad ósea que se ha convertido en una epidemia creciente. En el mundo se quiebra un hueso cada tres segundos debido a la osteoporosis. 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 5 hombres mayores de 50 años sufrirán una fractura por osteoporosis. En las mujeres la enfermedad comienza antes de la menopausia. Es también el resultado de una dieta deficiente y la falta del ejercicio adecuado.

Importancia de la vitamina B2 – Riboflavina

La riboflavina, igual que la tiamina (vitamina B1), ayuda a nuestras células en la producción de energía a partir de proteínas, azúcares y grasas. Por lo que es esencial para el crecimiento normal de los niños y de especial interés para los deportistas. Conocerás las principales fuentes de vitamina B2 en alimentos, las funciones y los perjuicios que ocasiona su deficiencia, nutrientes sinérgicos, etc.

Importancia de la vitamina K

Es esencial para la formación de protombina, sustancia indispensable para la coagulación de la sangre, por lo que su ingesta puede ayudar a evitar las hemorragias internas y externas. Conocerás las principales fuentes de vitamina K en alimentos, sus funciones y perjuicios que ocasiona su deficiencia, nutrientes sinérgicos, etc.

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