ALIMENTACIÓN Y SALUD

Enhorabuena. Es una decisión acertada aprender sobre alimentación. Indica que ha decido asumir la responsabilidad sobre su salud. Y la salud o su ausencia está directamente relacionada con los alimentos y nutrientes que ingerimos. Nuestra calidad de vida, en esencia, depende de lo que ponemos en la mesa, en nuestros platos y vasos. Los alimentos pueden ser nuestro mejor aliado o el peor enemigo.

¿Sabemos lo que hay que hacer para mejorar nuestra salud? ¿Son ciertas las ideas que nos han enseñado sobre los alimentos, la salud y la enfermedad? ¿Vivimos en un entorno alimenticio tóxico? ¿Cómo se genera la información sobre la salud, cómo se comunica y quién la controla?¿Por qué una población sana es un mal negocio para la industria agroquímica, la alimentaria y la farmacéutica? ¿Está clara la diferencia entre obtener beneficios y promover la salud?