Diferencias en nutrientes: Vitaminas
0,80 € IVA Incluido
Los frutos cítricos orgánicos o ecológicos contienen de media un 28 % más de vitamina C que los cítricos convencionales
Duración: 9’ 00” ALQUILER: Dispone de 72 horas para ver el vídeo las veces que quiera
Descripción
Calculando el precio por el aporte en nutrientes: Los frutos cítricos biológicos contienen de media un 28 % más de vitamina C que los convencionales.
Calidad de alimentos ecológicos y convencionales – 3. VITAMINAS
Otra de las diferencias de nutrientes entre alimentos biológicos y convencionales son las vitaminas. En este vídeo conoceremos los resultados de las pruebas del equipo de investigación de Mª Dolores Raigón de la Universidad Politécnica de Valencia. Pruebas realizadas con un alimento de producción ecológica y el mismo tipo de alimento de producción convencional.
Más vitamina C
Así, por ejemplo, los frutos cítricos biológicos contienen de media un 28 % más de vitamina C que los convencionales. También los pimientos rojos y verdes ecológicos contienen más vitamina C que los convencionales. Hay que comprar, por tanto, más cantidad de cítricos y pimientos convencionales para obtener la misma cantidad de vitamina C que los ecológicos.
Si valoramos el aporte de nutrientes por unidad de peso, el precio a pagar por las naranjas y pimientos convencionales es mayor. A la mayor cantidad en nutrientes en los ecológicos hay que añadir la ausencia de sustancias químicas tóxicas.
Ver los vídeos: Compuestos químicos tóxicos, Pesticidas, tóxicos hormonales, Obesidad y riesgos en niños de la contaminación química, Alergias alimentarias y sustancias químicas .
Importancia de las vitaminas
Bioquímicamente todos los humanos necesitamos las mismas vitaminas, pero no en las mismas cantidades. Éstas varían con la edad de cada persona, la actividad que realiza y su situación específica. (José Ramón Llorente).
En el apartado de nutrición conoceremos las recomendaciones de los expertos sobre la importancia de algunas vitaminas. Cómo influyen en el metabolismo humano y las consecuencias negativas para la salud de su carencia o deficiencia en la dieta. Las necesidades humanas varían según la edad, la actividad o la situación específica (estrés, agotamiento,…) de cada persona.
Hay vitaminas nutricionalmente importantes que están asociadas a una enfermedad carencial y se pueden regular con una dieta diaria equilibrada. Son la A, D, E, C y algunas del grupo B. (Fátima Olea)
Otras diferencias nutricionales entre alimentos ecológicos y convencionales se pueden ver en estos vídeos:
PUEDE AMPLIAR LA INFORMACIÓN EN EL CENTRO DE RECURSOS Y EN EL BLOG
Licencias Colectivas
AHORRE DINERO y DISPONGA DE MUCHO MÁS TIEMPO PARA VER LOS VÍDEOS al adquirir alguna de las licencias de uso de todos los vídeos incluidos en la categoría LA SALUD EN TU MESA. IR A LICENCIAS
También te recomendamos…
-
¿Por qué consumes alimentos biológicos?
0,80 € IVA Incluido Añadir a la cesta -
Menos agua y más nutrientes
0,80 € IVA Incluido Añadir a la cesta -
Sal marina
0,80 € IVA Incluido Añadir a la cesta -
¿Son caros los alimentos biológicos o ecológicos?
0,80 € IVA Incluido Añadir a la cesta -
Diferencias: Minerales y antioxidantes
0,80 € IVA Incluido Añadir a la cesta -
Alimentos y salud
0,80 € IVA Incluido Añadir a la cesta
Vídeos relacionados
-
Alergias alimentarias y sustancias químicas. Veneno invisible
0,80 € IVA Incluido Añadir a la cesta -
Obesidad, riesgos en niños de tóxicos químicos. Veneno invisible
0,80 € IVA Incluido Añadir a la cesta -
Pesticidas, tóxicos hormonales. Veneno invisible
0,80 € IVA Incluido Añadir a la cesta -
Compuestos químicos tóxicos. Veneno invisible
0,80 € IVA Incluido Añadir a la cesta