¿Por qué consumes alimentos biológicos?

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Alimentos ecológicos locales y de temporada, más nutritivos y saludables para los humanos y para el planeta

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Descripción

Alimentos biológicos: Más sanos, saludables, sabrosos y nutritivos

Los alimentos biológicos son más nutritivos y saludables para los seres humanos y para el planeta. En este vídeo un grupo variado de personas exponen los diversos motivos que les han llevado al consumo de alimentos orgánicos o ecológicos. Sus razones son diversas y nos inducen a la reflexión. «Por respeto a mi mismo y a todos los demás».

Una parte importante los consumen por motivos de salud.  Los alimentos convencionales contienen residuos de pesticidas, fungicidas, aditivos químicos de síntesis,… «Y el cuerpo no está preparado para tanta carga tóxica y, sobre todo, para poder desecharla».  Al carecer de sustancias químicas tóxicas, los alimentos biológicos son más sanos, saludables, sabrosos y nutritivos que los convencionales. 

«En la producción convencional no interesa el bienestar de nadie, sólo la cuenta corriente de algunos. Y en la producción ecológica se favorece el bienestar de muchos seres, de todos». Pero también los consumen porque hay una diferencia de calidad nutricional. A los motivos de salud añaden que los consumen por motivos ambientales. «Porque la agricultura ecológica es más respetuosa con el medio ambiente». A diferencia de la agricultura convencional, la biológica no contamina el suelo, ni el agua ni el aire.

Los alimentos biológicos locales frescos de temporada, como frutas y verduras, son más baratos

El consumo de alimentos biológicos locales frescos de temporada, como frutas y verduras, son más baratos que los alimentos elaborados. Contribuyen al desarrollo rural sostenible y el precio aún es más bajo si se compran directamente al agricultor. Los alimentos ecológicos también contribuyen a frenar el cambio climático. Cuanto mayor sea la distancia que recorren los alimentos, mayor es el consumo de combustibles fósiles necesarios para su transporte. En consecuencia, aumentan las emisiones de gases de efecto invernadero y la temperatura del planeta aumenta más.

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