Importancia de los minerales: MAGNESIO
El magnesio es un metal alcalino y el elemento más abundante de la corteza terrestre. Es también uno de los minerales más abundantes en el cuerpo humano (0,05% del peso total del organismo) y supone unos 20-25 gramos del total de minerales del organismo. Aproximadamente el 70% del magnesio corporal está localizado en los huesos en combinación con fosfato y bicarbonato. Una quinta parte del contenido corporal de este mineral está presente en los tejidos blandos, unido a proteínas. Es decir, que es sobre todo un ión intracelular y el segundo en importancia después del potasio.
Los niveles de magnesio en el plasma están entre 1,4 y 2,4 miligramos por 100 mililitros; estas cifras se mantienen gracias a la ingesta con los alimentos de este mineral. Si por cualquier motivo se ve disminuido, el organismo conserva el magnesio reduciendo su excreción por vía intestinal y renal.
El abonado de los suelos con productos químicos de síntesis ha roto el equilibrio del ciclo natural entre suelo y alimentos vegetales. Esto provoca un desequilibrio cuya consecuencia es que las plantas no toman los elementos minerales –como el magnesio– en cantidades óptimas para ellas y para los humanos que las empleamos como alimento. Al degradarse los alimentos la ingestión de magnesio ha disminuido.
El magnesio abunda en los alimentos y se encuentra en cantidades altas especialmente en:
- Legumbres secas: Soja, alubias, azukis, judía mungo, garbanzo, altramuz
- Granos de cereales integrales (trigo, arroz, maíz). Porque la mayor parte se pierde al quitarles el germen y la cáscara al fabricar harinas refinadas.
- Cacao
- Frutos secos: Almendras, avellanas, nueces, anacardos, cacahuetes, higos secos, orejones de albaricoque, uvas pasas, dátiles
- Frutas: Limones, pomelos, naranjas, kiwis, papayas, plátanos, peras, higos, aguacates, frambuesas
- Verduras frescas de color verde oscuro: Espinacas, judías verdes, alcachofas
- Semillas: Lino, amapola, sésamo,
- Hortalizas: Patatas, boniatos
2. Las principales funciones que desempeña el magnesio
Participa como cofactor en muchos procesos enzimáticos, como en la producción de energía, la duplicación del ADN y las bombas de energía que mantienen la distribución de otros minerales a través de las membranas celulares.
Mantiene normalizadas las tasas de colesterol.
Es regulador del ritmo cardíaco.
Esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso y músculos, puesto que participa en la transmisión de los impulsos nerviosos y es activador de las contracciones neuromusculares.
Regula los niveles de azúcar en sangre.
Favorece la absorción y metabolismo de otros minerales como el calcio, fósforo, sodio y potasio.
Ayuda a regular la temperatura corporal.
Es coadyuvante en el metabolismo de las proteínas, por lo que participa en la reparación y mantenimiento de las células y tejidos.
El magnesio es conocido como el mineral antiestrés.
3. Perjuicios que ocasiona la deficiencia de magnesio
Dificultad de coordinación muscular, calambres, espasmos y temblores.
Astenia y pérdida de apetito.
Confusión, desorientación, deterioro de la capacidad intelectiva, alteraciones de la conducta, tendencias suicidas y esquizofrenia.
Convulsiones y epilepsia.
Tics nerviosos.
Estreñimiento.
Ataxia.
Mayor probabilidad de formar depósitos de calcio en los riñones, vasos sanguíneos y corazón.
Existe mayor riesgo de padecer accidentes cardiovasculares.
4. Causas que favorecen la deficiencia de magnesio
Explotación abusiva de los terrenos de cultivo.
Una conducta dietética inadecuada, con bajo consumo de alimentos.
Un elevado consumo de leche desajusta la absorción del Magnesio.
Pérdidas excesivas de fluidos corporales debidas a patologías o inducidas por agentes externos.
Uso prolongado de píldoras anticonceptivas.
Pérdidas gastrointestinales: diarreas, abuso de laxantes, enteritis, enemas frecuentes.
Alteraciones metabólicas.
Cirrosis hepática; fallo cardíaco; síndrome nefrótico; tratamientos con insulina.
5. Dosis recomendadas de magnesio
El aporte diario aconsejado de magnesio varía en función de las etapas de la vida:
Para los niños de 0 a 1 año, la dosis es de 60 miligramos;
En los niños de 1 a 10 años, la dosis es de 250 miligramos;
Para los hombres adultos es de 350 miligramos,
En el caso de las mujeres es de 330 miligramos, en periodos de gestación y lactancia se incrementará la dosis indicada con 120 miligramos más.
Las dosis en nutrición ortomolecular, según necesidades, oscilan entre 400 a 2.000 miligramos.
6. Toxicidad
La toxicidad del magnesio es rara, pues es excretado con cierta facilidad, sin embargo, dosis altas pueden causar problemas, especialmente si el consumo de calcio es bajo y el de fósforo alto, puede, en este caso aparecer hipertensión arterial, problemas cardíacos e incluso estados de coma.
Aunque este mineral no resulte tóxico, su uso debe ser controlado siempre por un profesional de la salud.
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7. Precauciones
El magnesio debe tomarse al menos 30 minutos antes de las comidas, aunque para que no interfiera en la absorción y metabolismo de otros minerales sería conveniente tomarlo en ayunas.
8. Nutrientes sinérgicos
Para su correcta absorción el magnesio debe ir acompañado de vitamina B6, vitamina C, vitamina D, calcio, fósforo y proteínas, en las dosis adecuadas.
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Es licenciado en Naturología y en Psicología, Doctor en Naturopatía por Columbia State University (EE.UU), ha cursado estudios de Nutrición Ortomolecular, Medicina Natural, Dietética y Nutrición. En vídeos Educa comparte información y experiencias con todas aquellas personas interesadas en disfrutar de una vida más sana. Trata de ayudar a educar para la salud, al desarrollo integral del ser humano y a conectar con nuestras inclinaciones naturales. Trata de temas como la alimentación y la salud que son importantes en nuestra vida, en la de nuestros hijos y el planeta en el que vivimos.
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